Фрукты и ягоды: кето-гид

Большинство фруктов и ягод содержат довольно большое количество углеводов. Вот почему они сладкие на вкус. Их можно воспринимать как природные «конфеты».

В основном, чем слаще и больше размер фрукта, тем больше сахара он содержит. Несмотря на то, что на кето диете ягоды в умеренном количестве приемлемы, для лучшего результата вам все же следует избегать употребления других видов фруктов.

Внизу представлен визуальный гид. Слева располагаются лучшие кето варианты.

Ягоды

Значения углеводов указаны в граммах чистых углеводов на 100 грамм для каждой ягоды. Например, 100 грамм голубики (приблизительно 3 горсти) имеет в составе 12 грамм углеводов.

На кето диете небольшие количества малины, ежевики и клубники приемлемы. Но будьте осторожны с голубикой, потому как углеводы, содержащиеся в ней, складываются довольно быстро. Употребляйте лишь небольшими порциями, нечасто, либо воздерживайтесь совсем.

Фрукты

Как вы можете заметить, другие виды фруктов имеют довольно высокое содержание углеводов, что делает их употребление в рамках кетоза проблематичным. Опять же, значения углеводов указаны в граммах чистых углеводов на 100 грамм для каждого фрукта. Один средний апельсин содержит около 12 грамм углеводов.

Если вы съедаете большое яблоко (около 25 грамм углеводов) или средний банан (24 грамма углеводов), то вы превышаете дневной лимит углеводов на кето диете.

Фрукт = природная конфета

На кето диете вы можете переодически употреблять немного ягод и это не выведет вас из состояния кетоза. Возможно, вы даже сможете съесть несколько вишен или небольшую сливу. Тем не менее, будте осторожны и в случае сомнения, можете измерить свой уровень кетонов, чтобы понять как фрукт влияет на вас.

Разве нам не необходимы питательные вещества содержащиеся во фруктах? Нет, вы можете получить эти вещества из овощей (смотрите нашу статью о выборе овощей на кето). Фактически, некоторые овощи, включая капусту и перец, содержат больше витамина С, чем любой любой цитрусовый фрукт, а также намного меньше углеводов и сахара.

Топ 5 фруктов на выбор

Время от времени вы можете побаловать себя фруктами в умеренном количестве в качестве угощения по-прежнему оставаясь в кетозе. Попробуйте их вместе с порцией несладких взбитых сливок.

Здесь представлены лучшие варианты с учетом углеводов:

  1. Малина: полчашки (60 грамм) содержит 3 грамма углеводов
  2. Ежевика: полчашки (70 грамм) содержит 4 грамма углеводов
  3. Клубника: восемь средних ягод (100 грамм) содержат 6 грамм углеводов
  4. Слива: одна штука среднего размера (65 грамм) содержит 7 грамм углеводов
  5. Голубика: полчашки (75 грамм) содержит 9 грамм углеводов

Фруктовые угощения

В крайнем случае фрукт все равно является намного лучшим выбором для перекуса или угощения, чем другие закуски или угощения, такие как маффин или конфета.

Несмотря на то, что другие фрукты содержат большее количество углеводов, вы можете побаловать себя ими время от времени. Относитесь к ним как к конфетам, употребляя малыми порциями. Здесь представлены примеры содержания углеводов в других фруктах.

Киви: одна штука среднего размера (70 грамм) содержит 8 грамм углеводов
Вишня: полчашки (75 грамм) содержат 8 грамм углеводов
Клементин: один, среднего размера (75 грамм) содержит 9 грамм углеводов
Мускусная дыня: одна чашка (160 грамм) содержат 11 грамм углеводов
Персик: один, среднего размера (150 грамм) содержит 13 грамм углеводов

Фрукт раньше и сейчас

Многие люди задают вопрос: «Разве употребление фруктов не является естественным с точки зрения эволюции?» Но современные фрукты очень отличаются от фруктов прошлого. Сегодняшние фрукты селекционно выведены для максимальной урожайности и повышенной сладости, что увеличивает содержания сахара и углеводов.

Как фрукты и овощи выглядели раньше

Вдобавок, на протяжении большей части истории человечества, фрукты были доступны лишь в сезонные окна.

Также как и приматы в естественной среде обитания, как и другие млекопитающие, такие как медведи, древние люди могли объедаться фруктами, когда те были в доступности, используя излишки для набора лишних килограммов, которые помогали им выжить в период нехватки.

Короче говоря, в нынешнее время некоторые люди могут обнаружить, что их тела не способны справляться с излишками углеводов и сахара во фруктах, доступных 365 дней в году.

Источник: www.dietdoctor.com

Перевод подготовил Ванджи Нолава

Поделиться в социальных сетях:
Смотреть все записи